Регистрация
Публикации
Улов из Рыбинского водохранилища может быть опасен для здоровья
2014-02-1305Согласно мониторингам и текущим лабораторным исследованиям, в нем периодически попадаются рыбы (обычно щука, налим, ерш, окунь), являющиеся носителями плероцеркоидов лентеца широкого. Эти личинки локализуются в мышцах, стенке желудка, печени, жировой ткани и довольно часто в икре, а также в брюшной полости. Попадая в организм человека, плероцеркоид в тонком отделе кишечника превращается в половозрелого гельминта.В результате заражения развивается анемия, появляются боли в животе, тошнота, изжога, учащенный стул (до 3 - 4 раз в сутки), общая слабость. У детей наряду с симптомами со стороны пищеварения отмечаются отставание в физическом развитии, функциональные нарушения нервной системы и неспецифические аллергические реакции.
Обезопасить себя можно при соблюдении некоторых правил. Так, в морозильных камерах или в естественных условиях при температуре минус 12 градусов паразиты,внедрившиеся в водоплавающих, гибнут через 72 часа, при минус 16-ти - через 36 часов, при минус 22-х - через 18 часов. Обеззаразить рыбу можно и термической обработкой: варить не менее 20 минут с момента закипания воды, жарить порционными кусками в жире не менее 15 минут, крупные куски (до 100 граммов) готовить в распластанном виде 20 минут и более. Мелкую рыбешку можно зажаривать целиком в течение 15 - 20 минут.Алексей Зубов, ведущий ветврач Череповецкой районной станции по борьбе с болезнями животных
Ещё по теме:
2017-11-27
Сирия: добиться победы, обеспечить мир2017-11-21
Воры не дремлют2017-11-21
Спасибо химикам2017-11-20
В конкурсах раскрываются таланты2014-10-02
На перекрестке двух мостов
Комментарии