Регистрация
Публикации
Лед по цене креветок?
2014-09-180Одно из предприятий торговли в Череповецком районе продавало замороженные морепродукты, в которых содержание глазури (ледяной корки) многократно превышало предельно допустимое. Получается, что покупатели, приобретая недешевый товар, платили фактически за воду.Столь неутешительные результаты показала сентябрьская внеплановая проверка ООО «Север-Рыба» (д. Шулма Нелазского с\п). Специалистами территориального отдела Роспотребнадзора были проверены образцы филе трески и варено-мороженых креветок отечественного производства. Если в рыбе массовая доля глазури оказалась почти в норме (5,4% при максимально допустимых 5%), то в креветках она составила 29,6%, тогда как в соответствии с требованиями СанПиН не должна превышать 7%!
Проверяющими составлен протокол в отношении директора предприятия по статье 14.43 ч. 1 КоАП РФ (нарушение изготовителем, исполнителем, продавцом требований технических регламентов), материалы направлены в суд. Должностному лицу в подобной ситуации грозит штраф от 10 до 20 тысяч рублей.
Дополнение к СанПиН, регламентирующее содержание глазури в замороженной рыбной продукции и морепродуктах, появилось относительно недавно, в 2010-м году. Потребители и правоведы, комментируя его, сходятся на том, что оно очень полезно и своевременно. По сведениям Центра общественных связей Федерального агентства по рыболовству, за время действия нового закона случаи «заглазуривания» рыбы сократились почти вдвое.
И всё же…
«Большое количество рыбы по-прежнему отчаянно перемораживается - в основном китайская или вьетнамская. Наши трейдеры, желая максимально сбить цену, заказывают азиатским промышленникам покрыть рыбу ледяной коркой по полной программе, что те и делают. Я решил купить упакованного в ледяной панцирь китайского минтая. И что? Замороженная рыба весила 1,2 килограмма, размороженная - 706 граммов. То есть воды в этом минтае оказалось 41,2%. Жулье!..» - написал в открытом источнике один из незадачливых покупателей.
Как говорят факты, российские производители тоже грешат подобными нарушениями. И зачастую покупать охлажденные дары моря становится едва ли не выгоднее, чем лед под «рыбным» ценником. Вот только с Дальнего Востока, к примеру, на Вологодчину свежую рыбу довезти проблематично. А при грамотной и честной заморозке должны сохраняться почти все ее потребительские свойства.
Варено-мороженые креветки «Снежинка» с повышенным содержанием глазури, которые продавали в «Север-Рыбе», произведены ООО «Новая Аляска Волхов» (г. В. Новгород), филе трески, о котором также говорилось выше, выпустило мурманское ООО «Рубин». По нашей просьбе ситуацию комментирует директор ООО «Север-Рыба» Галина Хомутова.
- С заключением Роспотребнадзора мы согласны. Недобросовестным поставщикам предъявим претензии, оформим возврат на остатки некачественной продукции. Думаю, что поводом для внеплановой проверки стали жалобы покупателей - ведь повышенное содержание льда в рыбе или креветках после разморозки видно сразу. С названными предприятиями мы работаем давно, подобных фактов никогда не было. Возможно, придется прекратить это сотрудничество, поскольку своей репутацией в регионе мы очень дорожим.Елена Александрова
Ещё по теме:
2019-03-12
Живи, учись, работай в Вологодской области!2019-03-11
Директор Нелазской школы Ольга Шнайдер стала призером областного смотра-конкурса «Леди-Профи»2019-03-11
10 марта в д. городище Югского МО открыли социально-культурный центр2019-02-27
Более 1,5 тысяч цветов высадят в парке Череповца2018-12-15
Бизнес-проект учеников Домозёровской школы в десятке лучших
Комментарии